Search
  • Gostilna Murko

RECEPT: Puhasti šmorn

Ni ga boljšega, ko po kuhinju zadiši po šmornu. Večna klasika, ki se prileže kot samostojna jed ali pa kot sladica. Mi ga obožujemo! Za vas smo pripravili še posebej puhasti recept.




Potrebujemo:

-5 jajc

-60 g sladkorja

-6 dcl mleka

-275 g moke

-žlička vanilijeve arome ali vanili sladkor

-polovica žličke pecilnega praha

-ščepec soli

-olje

Ločimo rumenjake od beljakov. Iz beljakov stepemo sneg. Rumenjakom dodamo vse ostale sestavine, razen olja. Z mešalnikom zmešamo v homogeno maso, nato pa počasi vmešamo beljake. V segreto ponvico damo nekaj kaplic olja in vanjo ulijemo maso približno 0,5 - 1 cm visoko. Počakamo, da se na masi začnejo delati mehurčki in preverimo ali je spodnja stran že dovolj zapečena. Nato z pizza nožem razrežemo maso na približno 4 dele in vsa del posamezno obnemo, da se zapeče še na drugi strani. Med tem pa spet s pica nožem razrežemo šmoren še na več manjših delčkov. Postopek ponovimo dokler ne zmanjka mase.



Šmoren posujemo s sladkorjem v prahu in še toplega postrežemo. Tukaj pa je nekaj idej kaj lahko postrežemo zraven šmorna kot dodatek:

- kompot

-sladoled

-sveže sadje

-domača marmelada

-nutella

-kokos

-praženi lešniki

-rozine

-karamelni preliv


... in še in še !


Pa dober tek ;)

188 views