Search
  • Gostilna Murko

RECEPT: Ričet s prekajenim mesom

Priznajmo, da nam domača kmečka hrana večkrat zadiši. Babic nesmemo obiskat, zakaj potem nebi ričet, pripravili kar sami doma. Psst pa še tisto šunko, ki nam je od velike noči ostala v hladilniku, lahko porabimo. Zavihajte rokave in naj po vaši kuhni zadiši po domačem.



Potrebujemo:

-300 g ješprenja

-250 g prekajenega mesa

-1 čebula

-1 strok česna

-1 korenček

-2 krompirja

-100 g laške fižole

-2 žlici paradižnikove mezge

-zelena

-vegeta

-poper

-sol

-lovorjev list

-jušna osnova


Ješprenj in fižol operemo in ga en večer prej namočimo vsakega v svojo posodo. Namočeni ješprenj ter fižol kuhamo v slani vodi do mehkega. Krompir, prekajeno meso ter korenček narežemo na drobne kocke. Krompir in korenček na pol skuhamo. Posebej prepražimo čebulo da postekleni, dodamo česen, naribano zeleno in zalijemo z jušno osnovo ali z vodo, če jušne osnove nimamo. Lahko pa uporabimo tudi vodo v kateri se je kuhalo prekajeno meso. Dodamo kuhan ješprenj, na pol kuhan krompir, korenček, kuhan fižol ter na kocke narezano prekajeno meso. Dodamo začimbe in mezgo ter kuhamo še približno 20 - 30 min.


Dober tek ;)


74 views